Chef Ejecutivo Asistente / Gerente de Cocina

P.F. Chang\'s está contratando un Asistente de Chef Ejecutivo o Gerente de Cocina para ayudar a gestionar el equipo culinario del restaurante y las operaciones de servicio de alimentos. Las responsabilidades incluyen garantizar altos estándares operativos en la cocina, contratar y capacitar a los miembros del equipo culinario, gestionar el inventario y controlar los costos. El candidato ideal tendrá experiencia en gestión culinaria y será responsable de la excelencia operativa y de mantener los estándares de calidad del producto. Experiencia en gestionar y redactar listas de preparación. Debe poseer una licencia de conducir válida para realizar tareas ocasionales como cubrir turnos, cumplir con los requisitos de la licencia de alcohol (dependiendo del estado), entregar grandes pedidos de catering (que pueden incluir operar un camión de alquiler), realizar compras de suministros, marketing de restaurantes locales, asistir a capacitaciones y reuniones de negocios fuera del sitio, y viajar entre ubicaciones de restaurantes para apoyar las operaciones. Experiencia trabajando en un ambiente práctico, de ritmo rápido y de alto volumen. Experiencia en gestionar un equipo, mientras identifica y desarrolla a los empleados para futuros roles de liderazgo. Experiencia facilitando y ejecutando un programa de capacitación efectivo. Habilidades de comunicación y organización efectivas. Comprensión de la gestión de inventarios, costo de bienes y control general de las finanzas. Debe ser capaz de estar de pie y caminar durante períodos de ocho a diez horas cada turno. Debe poder alcanzar, agacharse, equilibrarse y transportar varios objetos que pesen hasta 30 lbs. repetidamente durante un turno. A veces puede ser necesario levantar hasta 50 lbs. Debe ser capaz de trabajar en diferentes niveles de temperatura, incluyendo temperaturas cálidas a muy cálidas en la cocina. Preferencias: Bilingüe en inglés y español. Experiencia trabajando en restaurantes de comida casual o de alta gama. Experiencia trabajando en una cadena de restaurantes o franquicia con procesos establecidos, sistemas y acostumbrados a la estructura corporativa y protocolos. ¿Por qué trabajar con nosotros? Porque es más que un trabajo. Somos personas apasionadas haciendo un trabajo significativo, motivados por nuestro propósito: Celebrar la Vida. Familia. Comida. Solicite ahora: Busque empleos por palabra clave o ubicación. Reúne tu historial laboral y, si corresponde, prepara tu currículum para su presentación. Haz clic en \"Solicitar ahora\" para enviar tu solicitud.