Cocinar

¿Estás listo para retribuir a la comunidad mientras persigues tu pasión? Durante más de 50 años, Acacia Network y sus afiliados han estado comprometidos a mejorar la calidad de vida y el bienestar de las comunidades desatendidas en la ciudad de Nueva York y más allá. Somos una de las principales organizaciones de servicios humanos en la ciudad de Nueva York y la organización sin fines de lucro más grande liderada por hispanos en el estado, sirviendo a más de 150,000 individuos cada año. Nuestros programas sirven a personas de todas las edades y niveles de desarrollo, desde muy pequeños a través de nuestros programas de guardería, hasta adultos mayores en nuestros centros para adultos mayores. Nuestra extensa gama de servicios comunitarios está completamente integrada, es bilingüe y culturalmente competente. Asistir al equipo de servicios de alimentos en la gestión del inventario de alimentos y bebidas, equipos y suministros. Responsable de seguir los menús diarios, la preparación de alimentos, tamaños de porciones y la presentación general de los alimentos según lo desarrollado por el dietista registrado. Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y de incendios con respecto a la preparación de alimentos y el mantenimiento de la cocina. Responsable de preparar, cocinar, servir y limpiar para las comidas asignadas a mujeres y niños que residen en una instalación de tratamiento residencial. Monitorear el inventario y la cantidad de alimentos que se están utilizando, según lo indicado por el supervisor. Realizar tareas de cocina y preparación de alimentos, siguiendo el menú diario. Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y de incendios respecto a la preparación y el servicio de alimentos. Cumplir con los estándares nutricionales desarrollados basados en los estándares de la industria aceptados. Monitorear los métodos de preparación de alimentos, tamaños de porciones y el adorno y presentación de los alimentos para asegurar que se preparen y se presenten de una manera aceptable. Asistir con la recepción de entregas de alimentos y bebidas, y verificar el contenido de las entregas para confirmar la calidad y cantidad del producto. Investigar, informar al supervisor y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos, el servicio o las instalaciones. Mantener los registros requeridos por las agencias gubernamentales sobre saneamiento y subsidios de alimentos cuando sea apropiado. Seguir los estándares de desempeño del personal y servicio al cliente, incluyendo la revisión de procedimientos de trabajo y problemas operativos para determinar formas de mejorar el servicio, el desempeño y/o la seguridad. Mantener los inventarios de alimentos y equipos, y documentar los registros de inventario según lo indicado por el supervisor. Mantener la limpieza y apariencia del área de trabajo para cumplir con todos los estándares de saneamiento y del departamento de salud. Trabajar con el supervisor de operaciones y otros empleados para programar el uso de voluntarios e/internos asignados a la instalación. Otras tareas según lo asignado por el supervisor. El servicio o el sector de servicio público son un plus. Debe tener un certificado de protección de alimentos activo. Debe ser eficiente, tener una ética de trabajo sólida y habilidades organizativas. Capacidad para comunicarse efectivamente con clientes, familias, personal, proveedores y el público en general. Bilingüe – inglés/español es un plus.