Cocinero - Tiempo Completo

El Cocinero se encargará de preparar, mantener y desmantelar todas las preparaciones de alimentos para los locales y eventos del club. Trabajando bajo la dirección del Chef Ejecutivo y el Sous Chef Ejecutivo, el Cocinero se asegurará de que se cumplan los estándares de calidad, seguridad y capacitación. Más de 5 años de experiencia, además de todas las áreas de especialización descritas a continuación. Capacidad para operar y trabajar de manera independiente en las siguientes áreas de especialización: Saucier, Poissonier, Friturier, Garde Manger, Grillardian, Rotisseur, Entremetier. Preferible experiencia en clubes privados/restaurantes de alta cocina/hoteles. Se prefiere título culinario o experiencia similar trabajando bajo Chefs altamente calificados. Habilidades en las cocinas francesa, italiana, del Medio Oriente, asiática y tailandesa son un plus. Se requiere certificación en Sanidad ServSafe. Capacidad para doblarse, agacharse, levantar y/o cargar objetos de hasta 25 lbs, hasta 50 lbs con asistencia. Capaz de estar de pie durante períodos prolongados. Capacidad para operar equipos de cocina/restaurante. Capacidad para moverse libremente en un edificio de varios pisos. Capaz de trabajar en interiores/exteriores y en diversas condiciones climáticas.