Entrenador de Chef de Sushi

El entrenador de chefs de sushi es responsable de viajar entre las ubicaciones de los restaurantes para capacitar, asesorar y desarrollar a los chefs de sushi, garantizando la consistencia en la calidad de los alimentos, las técnicas de preparación, la presentación y los estándares operativos. Este rol práctico trabaja directamente junto a los equipos de cocina para incorporar a nuevos chefs, reforzar las mejores prácticas y mantener un alto nivel de excelencia culinaria en todas las ubicaciones. El candidato ideal es un chef de sushi experimentado con pasión por la enseñanza, el coaching y ayudar a otros a crecer. A esta persona le gusta viajar, trabajar con equipos diversos y asegurarse de que cada restaurante ofrezca una experiencia excepcional a los huéspedes. Certificación de gerente ServSafe o certificación equivalente en seguridad alimentaria. Ser bilingüe en inglés y español o inglés y japonés es un plus. Experiencia en la creación o aplicación de programas de capacitación culinaria y procedimientos operativos estándar. Conocimientos en gestión de inventario y operaciones de cocina.