Gerente de Alimentos y Bebidas de PM

El Gerente de Alimentos y Bebidas de PM será responsable de la gestión de todos los aspectos del restaurante y el salón, así como de supervisar los eventos nocturnos y también deberá dirigir, implementar y mantener una filosofía de servicio y gestión que sirva de guía para el personal correspondiente, enfatizando la importancia de un servicio al cliente de calidad. El Gerente de Alimentos y Bebidas es responsable de la dirección, coordinación y evaluación general de esta unidad. Las responsabilidades incluirán capacitar a los empleados; planificar, asignar y dirigir el trabajo; evaluar el rendimiento; recompensar y disciplinar a los empleados; atender quejas y resolver problemas. Debe estar disponible para trabajar en un horario flexible, incluidos fines de semana, días festivos y turnos variados. Asegura el cumplimiento y finalización de todos los procedimientos operativos diarios por parte del Departamento de Alimentos y Bebidas. Mantiene la seguridad y calidad de los alimentos y bebidas según las especificaciones del hotel, Shaner y la franquicia. Establece, mantiene y capacita en estándares y procedimientos para las operaciones y condiciones de trabajo seguras en el departamento. Es responsable de responder y manejar los problemas relacionados con los huéspedes que conciernen al departamento. Asegura la comunicación con el Gerente General, todos los demás Gerentes de Departamento, Supervisores y Personal. Gestiona todos los aspectos del rendimiento de los empleados para garantizar la productividad y un ambiente de trabajo de calidad. Otras tareas asignadas. El Gerente de Alimentos y Bebidas de PM en Shaner Hotel Group es responsable de garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos, mantener la seguridad y calidad de los alimentos y bebidas, y manejar problemas relacionados con los huéspedes. Las funciones incluyen gestionar el rendimiento de los empleados, establecer estándares y procedimientos, y comunicarse con todas las partes interesadas del departamento.