Gerente de Cocina Bilingüe de Restaurante
Descripción
La posición requiere que el Gerente de Cocina apoye al equipo de gestión liderando con el ejemplo y brindando a los empleados el conocimiento y las habilidades necesarias para crear una experiencia gastronómica excepcional para cada invitado. Proporciona liderazgo, supervisión y dirección general en las operaciones de turno para cumplir o superar consistentemente la experiencia del invitado en relación con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Las responsabilidades y deberes esenciales incluyen proporcionar dirección, capacitación y liderazgo para todos los empleados de BOH, entrenar al personal de cocina en prácticas de limpieza y saneamiento, garantizar que se prepare comida de calidad de acuerdo con las especificaciones de las recetas, y controlar el costo y el uso de los alimentos.
Se requiere que el empleado use sus manos para diversas tareas, alcance, se agache, se arrodille, se acueste, hable, escuche y pruebe o huela. Puede haber sentarse ocasionalmente y escalar o equilibrarse. El empleado también debe levantar y/o mover regularmente hasta 50 libras. Se necesitan habilidades visuales específicas para este trabajo que incluyen visión de cerca, visión a distancia, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque.
