Gerente de Cocina ECCC (Especialista en Servicios de Alimentación)

Únase a nuestro equipo en el Departamento de Servicios Comunitarios y Vecinales (NCS) y ayude a apoyar nuestra misión de asociarnos con comunidades, familias e individuos para proporcionar oportunidades de acceso a un continuo de recursos que promuevan la equidad y creen resultados positivos para personas de todas las edades y habilidades. Nuestra visión es ver comunidades conectadas donde todos los individuos y familias sean apoyados y empoderados para prosperar. En el Centro de Cuidado Infantil de Empleados del Condado de Fairfax (ECCC), nos enorgullecemos de ser un grupo colaborativo enfocado en el equipo, con amor por servir a los niños y pasión por velar por su bienestar y crecimiento. Las funciones del puesto incluyen supervisar la preparación de alimentos para hasta 125 niños y personal, supervisar a contratistas en tareas de cocina, garantizar la sanidad de la cocina y cumplir con los estándares de salud, desarrollar menús que cumplan con los requisitos dietéticos, realizar pedidos e inventariar alimentos y suministros, monitorear equipos y mantener la documentación relacionada con las operaciones de la cocina. Servir alimentos, limpiar la cocina y el área de comedor, y mantener los estándares de salud apropiados en la cocina y el área de comedor. Actúa como guardia para los fideicomisarios que trabajan en la cocina y el comedor. Controla y rinde cuentas de todos los artículos de hardware utilizados en las áreas de cocina y comedor; recibe existencias y rota las entregas de alimentos y bebidas. Inventaria alimentos y bebidas y artículos de papel. Monitorea equipos y productos de seguridad para el departamento de alimentos y bebidas. Realiza trabajos relacionados según sea necesario. Desarrolla y actualiza menús que cumplan con los estándares y directrices dietéticas del Departamento de Agricultura de EE. UU. y del Departamento de Educación. Desarrolla menús alternativos para residentes que tienen necesidades dietéticas. Es responsable de la limpieza y sanidad de la cocina y el comedor en cumplimiento con las autoridades reguladoras. Realiza pedidos y mantiene suministros de alimentos y servicios de alimentos dentro de las directrices del presupuesto. Mantiene toda la documentación requerida, incluidos registros de comidas diarias, recetas, pautas alimentarias, gráficos de temperatura, inventario de equipos de cocina, Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HAACP), Plan de Bienestar, copias de todas las etiquetas de alimentos empaquetados, informes de salud/sanidad y registros de inventario de alimentos comprados. Capacidad para comunicarse de manera profesional con niños, padres, personal y administración. El puesto es activo por naturaleza. Debe poder monitorear y observar las actividades de los participantes del programa. Se mueve regularmente o se posiciona para supervisar e interactuar con los participantes a su nivel. Ocasionalmente levanta, transporta, posiciona, empuja/arrastra o mueve hasta 50 libras. Debe ser lo suficientemente móvil y poseer un rango de movimiento para realizar de manera repetitiva actividades como estar de pie, caminar, equilibrarse, agacharse, doblarse, ponerse en cuclillas, gatear, sentarse en el suelo, alcanzar, hacer sentadillas, arrodillarse y girar. Capacidad para reaccionar rápidamente a las acciones físicas de los participantes del programa. Requiere la habilidad de aplicar técnicas de RCP y Primeros Auxilios según sea necesario y responder a situaciones de emergencia. Las actividades administrativas y de supervisión requerirán la capacidad de operar equipos que utilizan teclado. Capacidad para comunicarse verbalmente y por escrito. Lo suficientemente móvil como para asistir a reuniones en diferentes lugares y hacer presentaciones al personal del condado y a la comunidad. Todas las funciones pueden ser realizadas con o sin adaptaciones razonables. Todas las funciones se llevan a cabo con o sin adaptaciones razonables. El Condado de Fairfax es hogar de una población altamente diversa, con un número significativo de residentes que hablan idiomas distintos al inglés en casa (incluyendo español, asiático/pacífico, indoeuropeo, y muchos otros). Animamos a los candidatos que sean bilingües en inglés y otro idioma a postularse para esta oportunidad. El gobierno del Condado de Fairfax prohíbe la discriminación por motivos de raza, color, religión, origen nacional, sexo, embarazo, parto o condiciones médicas relacionadas, edad, estado civil, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, genética, afiliación política o estado militar en el reclutamiento, selección y contratación de su fuerza laboral. Se ofrecen adaptaciones razonables a las personas con discapacidades durante los procesos de solicitud y/o entrevista según la Ley de Estadounidenses con Discapacidades. TTY 703-222-7314. [email protected] EEO/AA/TTY. #LI-LD1