Gerente de Restaurante

Gerente de Restaurante Ubicación: Fairfield, CT Informa a: Propietario / Gerente General / Director de Operaciones Tipo de empleo: Tiempo completo Remuneración: $1,200 por semana de salario, más bonos mensuales y trimestrales Acerca de nosotros Swift Fresh Market es un restaurante de comida rápida que sirve Hamburguesas/Pollo Frito/Tambores de Arroz en Fairfield, CT. Somos conocidos por nuestras mejores hamburguesas premium y estamos buscando un líder práctico que se preocupe tanto por la experiencia del cliente como nosotros. La función El Gerente del Restaurante supervisa las operaciones diarias, lidera los equipos de la parte delantera y trasera de la casa, y es responsable de la calidad del servicio, el rendimiento financiero y una cultura laboral positiva. Este es un puesto de contacto con el cliente: estará en la sala de comedor durante el servicio, no detrás de un escritorio. Responsabilidades Operaciones: Gestionar las operaciones diarias incluyendo apertura, cierre y transferencias de turnos. Asegurar el cumplimiento de las regulaciones de salud, seguridad y manejo de alimentos. Mantener la limpieza, organización y mantenimiento adecuado del local y el equipo. Supervisar las reservas, el flujo de asientos y la gestión del tiempo de espera durante los períodos de mayor demanda. Liderazgo del equipo: Reclutar, contratar, capacitar y programar al personal de la parte delantera y trasera de la casa. Orientar y desarrollar a los miembros del equipo; realizar evaluaciones de desempeño y abordar los problemas con prontitud. Dirigir reuniones previas al turno y establecer estándares de servicio claros. Fomentar una cultura de equipo respetuosa, colaborativa y responsable. Experiencia del cliente: Dar la bienvenida a los clientes, revisar las mesas y resolver las quejas rápida y amablemente. Monitorear la calidad de los alimentos, la presentación y la consistencia junto con el líder de la cocina. Responder a las reseñas en línea y la retroalimentación de los clientes; implementar mejoras. Gestión financiera: Controlar los costos laborales, la eficiencia de la programación y las horas extras. Supervisar el inventario, los pedidos y las relaciones con los proveedores para controlar los costos de alimentos. Realizar un seguimiento de las ventas diarias, el manejo del efectivo y los depósitos; preparar informes semanales y mensuales. Contribuir a la presupuestación, la previsión y la planificación promocional. Requisitos: 3+ años de experiencia en gestión o supervisión de restaurantes (servicio completo preferido). Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación con la capacidad de mantener la calma bajo presión. Conocimientos de estados de resultados, controles de costos laborales y de alimentos e inventarios. Familiaridad con sistemas de punto de venta (por ejemplo, Toast, Square, Aloha) y software de programación. Certificación de Gerente Serve Safe. Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos. Capacidad de permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras. Preferibles: Experiencia en la apertura de una nueva ubicación o en el liderazgo de un equipo durante el crecimiento. Bilingüe (inglés/español). Lo que ofrecemos: $1,200 por semana de salario más bonos de rendimiento mensuales y trimestrales. Una semana de vacaciones pagadas por año. Comidas gratis durante los turnos. Oportunidades de avance dentro de la empresa.