Subchef - Hotel Ambassador OKC

Asistir al Chef Ejecutivo y gestionar en su ausencia. Responsable de la preparación constante de una cocina innovadora y creativa de la más alta calidad. Gestionar al personal de cocina y culinario, coordinar la compra de alimentos, desarrollar menús y mantener los costos aprobados de alimentos y mano de obra. Esta oferta de empleo es para el puesto de Sous Chef en el Ambassador Hotel en Oklahoma City. Las funciones incluyen cocina de alto volumen, operaciones de cocina, conocimiento de computación y garantizar la satisfacción del huésped en un entorno de ritmo acelerado. El candidato ideal debe tener fuertes habilidades de liderazgo y comunicación, ser capaz de producir resultados consistentes y aportar nuevas ideas.