Chilaquiles rojos bajos en calorías

Esta tradicional receta mexicana se puede preparar en una Air Fryer

Redacción EC

Rinde: 4-6 porciones

Ingredientes:

• 6-8 tortillas bajas en carbohidratos

• 1 cucharada de aceite de oliva o en spray

• 2 tomates

• 2 chiles jalapeños

• La mitad de una cebolla

• 2 chiles serranos

• 1 diente de ajo

• Sal al gusto

• Rebanadas de aguacate y cebolla, crema agria y queso fresco (opcional)

Modo de preparación:

Preparar las tortillas: Corte las tortillas en triángulos pequeños. Rocíe o unte con una cucharada de aceite de oliva. Coloque las tortillas en la freidora de aire y cocine a 390°F durante 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.

Preparar la salsa: Coloque los tomates, los jalapeños, la cebolla y el ajo en la freidora. Cocine a 390°F por unos 10 minutos. Retire los ingredientes y colóquelos en una licuadora. Agregue un poco de agua y sal. Mezcle hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Armar los chilaquiles: Coloque las tortillas crujientes en una sartén. Vierta la salsa de tomate asado sobre las tortillas y mezcle hasta que estén bien cubiertas. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Sirva los chilaquiles en un plato. Añada rodajas de aguacate, cebolla, crema agria y un poco de queso fresco para darle un toque extra de sabor.

Vea esta receta de camarones preparados en una freidora de aire. EC