Esta receta se prepara usando una freidora de aire (Air Fryer) y es ideal para disfrutarla en la víspera del Año Nuevo
Rinde: 4-6 porciones
Ingredientes:
• 12 chiles jalapeños frescos
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de tocino cocido, desmenuzado
• 8 oz de queso crema, ablandado
• Aceite de oliva en aerosol (para engrasar)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Corte los jalapeños por la mitad a lo largo. Use una cuchara para sacar las semillas y las venas. Reserve.
En un tazón, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar rallado, el tocino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloque la mezcla de queso en cada mitad de jalapeño con una cuchara, comprimiéndola ligeramente para asegurar que el relleno se mantenga en su lugar.
Precalienta la freidora de aire a 375 °F durante 3 a 5 minutos. Rocíe ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite de oliva. Coloque los jalapeños rellenos en una sola capa en la canasta, asegurándose de que no se toquen. Fría a 375 °F durante 8 a 10 minutos.
Retire los jalapeños de la freidora de aire y déjelos enfriar durante un par de minutos. ¡Sírvalos tibios como aperitivo o refrigerio!
Consejo: Para que los jalapeños queden más crujientes, puede espolvorear un poco de pan molido sobre el queso antes de freírlos. EC
