Prepare esta sabrosa receta para la cena de Acción de Gracias u otras fechas especiales

Ingredientes:

• 1 jamón cocido con hueso (8-10 lbs)

• Clavos de olor enteros (opcional)

• 1 taza de jugo de piña

• 1 taza de pasta de guayaba, picada

• 1/2 taza de ron blanco

• 1/4 taza de azúcar morena

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharadita de canela molida

• ¼ de cucharadita de clavo molido

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• 1 cucharada de mantequilla

• Rodajas de piña y cerezas para decorar (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 325 °F. Hacer cortes superficiales en la superficie del jamón. Si se desea, insertar clavos de olor enteros en algunas de las intersecciones para darle más aroma. Colocar el jamón en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.

En una cacerola mediana, combine el jugo de piña, la pasta de guayaba, el ron, el azúcar moreno, la miel, la canela, el clavo molido, la mostaza y la mantequilla. Caliente a fuego medio, revolviendo frecuentemente, de 8 a 10 minutos.

Unte el jamón con el glaseado. Cubra ligeramente con papel aluminio y hornee de 1 hora y media a 2 horas, untando con más glaseado cada 20 a 25 minutos. Retire el papel aluminio durante los últimos 30 minutos.

Transfiera el jamón a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos. Decore con rodajas de piña y cerezas si lo desea. Corte en rebanadas y sirva con glaseado caliente.