Receta ideal para la cena de Navidad que encantará a la familia y sus invitados

Redacción EC

Rinde: 12 porciones

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo sin hueso de Farmer John

• Sal y pimienta al gusto

• Ajo en polvo, al gusto

• 1 libra de papas, cortadas en trozos de 2 pulgadas

• 2 manzanas firmes, cortadas en seis pedazos

• 4 ramitas de tomillo

• 6 hojas de salvia

• 1 taza de caldo de pollo

Modo de preparación:

Calentar el horno a 500 F. Sazone la carne de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto. Coloque las papas y las manzanas en el fondo de la asadera. Rocíe encima un poco de tomillo y salvia. Coloque la pieza de carne sazonada en una bandeja para asar encima de más tomillo y salvia.

Vierta el caldo de pollo en un molde para hornear. Asar durante 10 a 15 minutos hasta que la piel esté dorada. Reduzca el calor a 300 grados F y continúe asando, rociando líquido sobre la carne de cerdo cada 30 minutos durante aproximadamente 2 horas, hasta que la temperatura interna alcance los 155 F.

Retire el cerdo asado y deje enfriar 15 minutos antes de rebanar. Servir con papas y manzanas asadas.

Cortesía de Family Features