Apertura Chef de Cuisine - Restaurante Sarten

Pacific Hospitality Group ofrece una propuesta de valor única a inversores y miembros del equipo a través de nuestro enfoque de propietario/operador. Somos una empresa centrada en la familia, comprometida con la retención a largo plazo que nos permite hacer crecer nuestro negocio y a nuestros miembros del equipo. Nuestra visión es enriquecer las vidas de las personas ofreciendo experiencias memorables, devolviendo a nuestras comunidades y honrando a Dios en todo lo que hacemos. Estamos enfocados en la creación de valor a largo plazo y el crecimiento sostenible. Monitorea las operaciones culinarias diarias para asegurar que la calidad del producto, la presentación y el servicio superen las expectativas de los huéspedes. Toma medidas correctivas según sea necesario para mantener los estándares. Logra los ingresos presupuestados, controla los gastos y maximiza la rentabilidad a través de pronósticos e informes. Asegura el control de porciones y minimiza el desperdicio o la pérdida de suministros. Circula por la cocina y las áreas de servicio para garantizar la excepcional calidad de la comida y la satisfacción del cliente. Maneja las preocupaciones y quejas de los huéspedes de manera rápida. Planifica y gestiona la adquisición, producción, preparación y presentación de todos los alimentos. Interactúa con los huéspedes para evaluar la satisfacción e implementar mejoras. Colabora con el liderazgo de Alimentos y Bebidas en el desarrollo del menú y la evolución del concepto. Asegura el cumplimiento de todas las regulaciones de manejo de alimentos, sanidad y seguridad. Realiza tareas administrativas que incluyen presupuestos, pronósticos, informes y reuniones. Monitorea el flujo operativo y el desempeño del equipo para anticipar y resolver problemas. Mantiene el cumplimiento de las políticas de OSHA, PPE y seguridad. Mantiene asistencia regular y fiabilidad. Responsabilidades adicionales: Hace recomendaciones de méritos, promociones y reclasificaciones dentro de la política de la empresa. Aprueba solicitudes de licencia y programación. Desarrolla y gestiona presupuestos departamentales y costos laborales. Resuelve quejas de huéspedes y escalá cuando sea necesario. Informa sobre condiciones inseguras, problemas de mantenimiento e incidentes inusuales.