¡Estamos Contratando! Cocinero de Chocolates y Postres

¡Buscamos un Cocinero de Producción con pasión por la elaboración de chocolates. Si eres una persona detallista, disfrutas trabajar en un ambiente de producción de alimentos y te gusta crear productos de alta calidad, ¡esta oportunidad es para ti!

Responsabilidades:

• Elaborar chocolates de alta calidad, incluyendo trufas, ganache, chocolates moldeados y bañados, utilizando técnicas adecuadas de templado para chocolate oscuro, con leche y blanco.

• Preparar productos de confitería como caramelos suaves y duros, toffee, butterscotch, pralinés, nougat, malvaviscos y otros dulces a base de azúcar.

• Monitorear cuidadosamente las temperaturas durante las diferentes etapas de cocción del azúcar utilizando termómetros y refractómetros calibrados.

• Seguir recetas, procedimientos de producción y tamaños de lote con precisión para garantizar un producto consistente en sabor, textura y calidad.

• Colaborar con el Chef Principal en el desarrollo de nuevos productos, líneas de temporada y surtidos especiales.

• Mantener un área de trabajo limpia, organizada y segura, cumpliendo con las normas de inocuidad alimentaria (HACCP).

• Almacenar correctamente ingredientes como chocolate, azúcar, productos lácteos y nueces.

• Supervisar el inventario de ingredientes, reportar faltantes y contribuir a minimizar el desperdicio durante la producción.

• Apoyar en otras actividades del área de producción según sea necesario.

Requisitos:

• Experiencia previa en producción de chocolates, panadería, pastelería o manufactura de alimentos (preferida).

• Capacidad para seguir recetas e instrucciones de producción con precisión.

• Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.

• Habilidad para trabajar en un ambiente de producción dinámico y de ritmo acelerado.

• Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.

• Puntualidad, responsabilidad y asistencia confiable.

Lo Que Ofrecemos

• Salario competitivo de $18.00 a $22.00 por hora, según experiencia.

• Horario de tiempo completo: Lunes a Viernes (2.º Turno).

• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

 Si esta interesado no dude en llamarnos al (424) 226-9131