TRABAJADOR GENERAL DE SERVICIO DE ALIMENTOS - ESCUELA PRIMARIA MARTIN LUTHER KING

OBJETIVO DEL PUESTO Realizar trabajos calificados en la preparación y servicio de comidas nutricionalmente adecuadas y reembolsables, siendo responsable de cumplir con los plazos de producción y asumir la responsabilidad de la calidad de los productos alimenticios. RESPONSABILIDADES ESENCIALES DE DESEMPEÑO El Trabajador General de Servicios de Alimentación y Nutrición (Asistente I) llevará a cabo las responsabilidades de desempeño esenciales que se enumeran a continuación: Seguir los horarios de trabajo diarios para la producción de alimentos, servicio y limpieza. Participar en capacitación educativa continua aprobada por el estado relacionada con los Servicios de Alimentación y Nutrición, incluyendo los Fundamentos del Servicio de Alimentación Escolar, Nutrición, Cocina en Cantidad y clase de Saneamiento. Demostrar y promover un servicio al cliente excepcional, utilizando buen juicio y profesionalismo al interactuar y comunicarse con el público en general, estudiantes, padres y personal. Operar sistemas de punto de venta de acuerdo con las directrices federales cuando se le asigne. Cumplir con las reglas de seguridad alimentaria, los procedimientos departamentales y los Puntos Críticos de Control del Análisis de Peligros (HACCP), y en todo momento, garantizar un entorno de trabajo seguro. Realizar tareas de cocina según se le asigne, incluyendo, entre otras, pre-preparación, producción de alimentos, servicio, respaldo, limpieza y verificación de pedidos, según sea necesario. Ayudar a garantizar que el servicio de comidas sea seguro y que se sirvan alimentos de buena calidad de acuerdo con los requisitos de patrones de comidas aprobados en los momentos apropiados. Asistir con la orden de, el almacenamiento adecuado y los inventarios de todos los suministros y artículos alimenticios recibidos. Seguir recetas e instrucciones escritas para la preparación de alimentos, registrar el tiempo, las cantidades utilizadas en la preparación de alimentos sobrantes y la temperatura en las hojas de producción. Operar el equipo de servicio de alimentos de manera segura. Mantener un entorno de trabajo limpio eliminando y disponsando de basura y desechos y colocándolos en la puerta trasera de la cocina. Asegurar que se cumplan las prácticas de saneamiento, incluyendo el cumplimiento de los estándares de higiene personal y aseo. Realizar la limpieza necesaria del equipo y las instalaciones de servicio de alimentos que no requiera escalar. Conducir furgonetas a sitios satelitales para la entrega de alimentos, repostar y limpiar, según se indique. Conducir camiones refrigerados/congelados entre sitios. Realizar y promover todas las actividades en cumplimiento con las políticas de empleo equitativo y no discriminación de la Junta Escolar del Condado de Broward, Florida. Participar en programas de capacitación ofrecidos para mejorar las habilidades individuales y la competencia relacionadas con las responsabilidades del trabajo. Revisar desarrollos actuales, literatura y fuentes técnicas de información relacionadas con las responsabilidades del trabajo. Asegurar el cumplimiento de las reglas y procedimientos de seguridad. Seguir las leyes federales y estatales, así como las políticas de la Junta Escolar. Realizar otras tareas según lo asignado por el supervisor inmediato o su designado.