SEGURIDAD EN ALIMENTOS

Nuestro objetivo es preparar a toda persona que trabaja en la industria de alimentos a poder cumplir con los requisitos establecidos por el Código de Alimentos de la Administración para Manejo de Medicamentos y Alimentos (Food and Drug Administration-FDA). Además de preparar alimentos nutritivos, las personas envueltas en la cadena de distribución y preparación de alimentos deben evitar que se contaminen, o sean expuestos a los microorganismos en el ambiente, así como los que portamos los manipuladores de alimentos. Es un proceso continuo y debe lograrse en un grado óptimo de casi excelencia.