Aqui es Texcoco

Muchos tipos de carne pueden ser cocinados el estilo de Barbacoa, sin embargo, el borrego es el más tradicional. También es rico en sabor y considerado ser una alternativa saludable a la carne de res. Ya que el cocinar Barbacoa toma varias horas y experiencia, familias mexicanas salen a la calle a comer este platillo. Además de deleitarse con el sabor, la Barbacoa es una tradición social, un momento para compartir con amigos y familiares para desarrollar lazos.