Camarero de Banquetes

RESUMEN DEL PUESTO: Proporcionar un servicio y productos de calidad a todos los invitados. Preparar bebidas para los invitados siguiendo las recetas y pautas de CV para la preparación y presentación. Cumplir y superar las expectativas de los invitados y el personal proporcionando el servicio y productos de calidad de CordeValle. * Proporcionar un servicio de valor añadido a los invitados haciendo todo lo razonable y posible para cumplir o superar las expectativas del cliente. * Comunicarse efectivamente con los invitados, el personal y los supervisores * Demostrar trabajo en equipo cooperando y ayudando al personal cuando sea necesario * En todas las situaciones demostrar carácter, cortesía, calma y encanto * Mostrar disposición para servir y ayudar a los invitados y al personal en todo momento * Participar en programas continuos de educación alimentaria y de bebidas * Cumplir con los estándares de servicio y la información adicional proporcionada durante la orientación y la formación Especificaciones estándar: Los requisitos son representativos de los niveles mínimos de conocimientos, habilidades y/o capacidades. Para realizar este trabajo con éxito, el titular poseerá las habilidades o aptitudes para realizar cada duty con eficacia. CUALIFICACIONES: Esenciales: * Experiencia previa como camarero de bar * 21 años o más * Horario flexible * Experiencia previa en manejo de efectivo * Deseables: * Familiaridad con software informático incluyendo Microsoft Word y Excel * Bilingüe HABILIDADES: Esenciales: * Capacidad para comunicarse eficazmente con la cocina, los servicios de limpieza, los banquetes y todo el personal * Capacidad para conciliar las ventas de efectivo al final de la noche * Capacidad para seguir todas las pautas de seguridad mientras opera un carrito de golf * Capacidad para realizar múltiples tareas de forma eficaz * Deseables: * Capacidad para ayudar con el equipo de audio y vídeo FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO: * Responsable del conocimiento completo de los menús de bar y las marcas de licores * Responsable del conocimiento completo de los vinos de la carta de vinos * Responsable del conocimiento completo de todos los elementos del menú y las especificaciones de bebidas según se indica en el BEO para cada función programada * Demostrar compromiso con la educación continua de los menús y las cartas de vinos * Responsable de mantener la limpieza del bar * Responsable de completar la documentación necesaria para todos los eventos * Responsable de la solicitud, servicio y almacenamiento de bebidas y suministros de bar en todo momento * Responsable de la preparación del bar según se indica en el BEO * Responsable del desmontaje del bar * Responsable del seguimiento del consumo de bebidas * Asistir a todas las reuniones del personal * Proporcionar servicio de alimentación y bebidas siguiendo los procedimientos de servicio adecuados * Cumplir con las pautas de Control de Bebidas Alcohólicas * Asegurar el cumplimiento de todos los requisitos de seguridad y salud del resort/hotel, así como de las regulaciones estatales y federales * Revisar los BEO's antes de asegurar que todos los detalles sobre la precisión del tiempo, el menú, la configuración y la facturación son correctos * Mantener los principios establecidos y el cumplimiento respecto a los estándares de servicio de alimentación y bebidas, la calidad de los alimentos, las técnicas de presentación y los estándares de las recetas * Ayudar a mantener un inventario perpetuo de suministros y equipos * Asistir a todas las reuniones del personal * Responsable del conocimiento completo de los menús de banquetes y las listas de bebidas