Chef Ejecutivo

Blue Hill Country Club está buscando un Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones culinarias diarias del club. El rol implica coordinar pedidos de alimentos y utensilios de cocina, diseñar menús, contratar y entrenar al personal, y asegurar experiencias gastronómicas de alta calidad para los miembros e invitados. Constructor de equipos con un historial de atracción, desarrollo y retención de personal altamente calificado. Tiene una sólida reputación como chef de alta calidad, mentor, docente, operador y \"cambiador de juego\". Organiza, prioriza, delega y da seguimiento a las tareas. Motiva y mantiene un equipo cohesionado mientras gestiona y dirige su rendimiento. Promueve relaciones laborales positivas con otros departamentos. Maneja el cambio de manera efectiva. Posee fuertes habilidades de presentación. Conocimiento integral del control de gastos en relación con la mano de obra del corazón de la casa y la previsión/presupuestación de gastos. Experiencia con sistemas de compras e inventario. Habilidades creativas en el desarrollo de menús. Fuerte alfabetización técnica, incluyendo Microsoft Word y Excel, gestión de nómina y sistemas de punto de venta. Excelentes habilidades de servicio al cliente y la capacidad de mantener la compostura bajo presión. La habilidad de comunicarse en dos idiomas (inglés – español) es un aspecto positivo.