Chef Ejecutivo

Blue Hill Country Club está buscando un Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones culinarias diarias del club, incluyendo múltiples restaurantes, operaciones de piscina y negocios de banquetes. El candidato ideal debe tener experiencia tanto en banquetes como en configuraciones a la carta. Constructor de equipos confiado y proactivo con un historial de atracción, desarrollo y retención de personal de alto rendimiento. Tiene una sólida reputación como chef de alta calidad, mentor, maestro, operador y \"cambiador de juego\". Organiza, prioriza, delega y lleva a cabo las asignaciones. Motiva y mantiene un equipo cohesionado mientras gestiona y dirige su desempeño. Promueve relaciones laborales positivas con otros departamentos. Maneja el cambio de manera efectiva. Tiene fuertes habilidades de presentación. Conocimiento integral del control de gastos en relación con el trabajo en el corazón de la casa y la previsión/presupuestación de gastos. Experiencia con sistemas de compra e inventario. Habilidades creativas para el desarrollo de menús. Fuerte competencia técnica, incluyendo Microsoft Word y Excel, gestión de nómina y sistemas de punto de venta. Habilidades superiores de servicio al cliente y la capacidad de mantener la compostura bajo presión. La habilidad de comunicación bilingüe (inglés - español) es un aspecto positivo.