Cocinero de producción, Servicios de Alimentación y Nutrición
Descripción
El Cocinero de Producción en las Escuelas Públicas de Boston es responsable de la preparación y empaque seguros de comidas frescas y saludables para consumo fuera del sitio. Las responsabilidades incluyen el uso de maquinaria de cocina de alto volumen, asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad, mantener el control de temperatura adecuado y mantener las áreas de producción limpias y organizadas. Asiste a reuniones de capacitación según sea necesario. Todas las demás tareas según se asignen. Se requiere diploma de secundaria o GED. Debe ser capaz de levantar al menos 50 lbs. Experiencia específica: 2 años de experiencia laboral relacionada. Requisitos físicos: de pie: 45% del día de 8 horas, caminando: 45% del día de 8 horas, sentado: 10% del día de 8 horas. Debe ser capaz de levantar al menos 50 lbs. Capacidad para trabajar dentro y fuera de ambientes de temperaturas extremas, incluidos refrigeradores y congeladores de acceso directo. Autorización actual para trabajar en los Estados Unidos - Los candidatos deben tener dicha autorización para su primer día de trabajo. Pasar una verificación de antecedentes criminales CORI/SORI. Habilidades bilingües en español o criollo haitiano. Experiencia en producción de alimentos institucionales. Título de asociado en campo relacionado o título culinario. Certificación en Seguridad Alimentaria para Gerentes dentro de los 60 días posteriores a la contratación. Certificación en Conciencia de Alérgenos dentro de los 60 días posteriores a la contratación. Debe ser capaz de estar de pie y ejercer movilidad rápida durante toda la jornada. Debe tener un buen sentido del equilibrio, ser capaz de levantar, agacharse, arrodillarse, inclinarse y limpiar. Debe ser capaz de levantar y llevar frecuentemente alimentos y otros artículos que pesen hasta 50 libras. Debe ser capaz de trabajar en temperaturas frías y calientes durante períodos prolongados. Debe ser capaz de interactuar verbalmente y escuchar con atención a compañeros, gerentes y supervisores.
