Gerente de Cocina Bilingüe de Restaurante
Descripción
La posición requiere que el Gerente de Cocina apoye al equipo de gestión liderando con el ejemplo y proporcionando a los empleados el conocimiento y las habilidades necesarias para crear una experiencia gastronómica excepcional para cada huésped. Proporciona liderazgo, supervisión y dirección general en las operaciones del turno para cumplir o superar consistentemente la experiencia del huésped en relación con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Las responsabilidades y deberes esenciales incluyen proporcionar dirección, entrenamiento y liderazgo para todos los empleados de BOH, contratar, entrenar y capacitar al personal de cocina, garantizar la adherencia de los empleados a las políticas y procedimientos de la empresa, entre otros. La educación y/o experiencia requiere de 1 a 3 años de gestión en cocina, se prefiere un título en artes culinarias, Certificación de Gerente de Alimentos y conocimiento avanzado de las Regulaciones de Alimentos, Salud y Seguridad. Los requisitos y habilidades incluyen estar certificado con licencia de licor, certificado de gerente de alimentos requerido, y la capacidad de comunicarse efectivamente en inglés y español. Los requisitos físicos implican estar de pie un mínimo de 10-12 horas por día. El Gerente de Cocina Bilingüe en Ojos Locos Sports Cantina en Laredo, TX es responsable de diversas tareas, incluyendo el uso de las manos para manejar, alcanzar, agacharse, arrodillarse, hablar, degustar, y más. El empleado puede necesitar sentarse, escalar, levantar hasta 50 libras, y tener habilidades visuales específicas.
