Esta receta se prepara mejor en una freidora de aire y el proceso es muy sencillo 

Rinde: 4 porciones como guarnición

Ingredientes:

• 1 lb de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Modo de preparación:

Corte los extremos de las coles de Bruselas y retire las hojas exteriores amarillas o dañadas. Corte cada col por la mitad de arriba a abajo para asegurar una cocción uniforme.

En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas cortadas por la mitad con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Asegúrese de que todas las coles estén cubiertas uniformemente con la mezcla de condimentos.

Precaliente la freidora de aire a 375 °F durante unos 3 a 5 minutos. Ponga las coles sazonadas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocine durante 15 a 20 minutos, agitando la canasta a mitad de la cocción para asegurar que se doren de manera uniforme. Las coles deben estar crujientes por fuera y tiernas por dentro cuando estén listas.

Mientras se cocinan las coles de Bruselas, combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio. Lleve a hervor lento y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el glaseado espese y se reduzca aproximadamente a la mitad.

Una vez que las coles de Bruselas estén cocidas, transfiéralas a una fuente para servir y rocíelas con el glaseado balsámico. Adorne con perejil recién picado para darle un toque de color y frescura. EC