Aprenda a preparar uno de los postres clásicos de la cocina internacional

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 1 hojaldre de pastel doble de 9 pulgadas preparado, cantidad dividida

• ¾ de taza de azúcar morena

• 1 cucharada de harina para todo uso

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharaditas de canela

• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

• 1/8 de cucharadita de sal

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada

• 2 libras de manzanas, sin corazón, cortadas en cuartos y rebanadas

• ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 375 F. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa y luego pinche el fondo y los lados con un tenedor.

En una cacerola grande, combine el azúcar moreno, la harina, la mantequilla, la canela, la nuez moscada, la sal, el jugo de limón y la ralladura de limón. Agregue las manzanas y revuelva para cubrir uniformemente. Caliente lentamente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas comiencen a ablandarse y se cocinen hasta unas 6 tazas.

Convierta la mezcla de manzana en un molde para pastel forrado. Cubra con la masa restante. Recorte y acanale los bordes con un tenedor. Corte la corteza superior para permitir que escape el vapor.

Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Sirva tíbio o a temperatura ambiente. EC

Cortesía de Family Features