Gerente de Cocina / Cocinero(a) Líder de Línea | $24–$27/hora | Glastonbury

Gerente de Cocina / Cocinero(a) Líder de Línea Clubhouse on Main | 2866 Main Street, Glastonbury, CT 06033 Tiempo completo, presencial | Aproximadamente 40 horas pagadas por semana, incluidas noches y fines de semana $24–$27 por hora, según experiencia Oportunidad de bono por desempeño: hasta $5,000 por trimestre y $20,000 al año, sujeto al programa escrito de bonos por desempeño. El bono depende de las metas de crecimiento de ventas, costo de alimentos y desempeño de mano de obra, y de los demás términos del programa escrito. El monto máximo no está garantizado. Tienes experiencia trabajando en una cocina con mucho movimiento. Eres puntual, te importa la calidad de la comida y quieres asumir más responsabilidad. Buscamos a una persona con experiencia como cocinero(a) de línea, responsable y con interés en crecer hacia la gerencia de cocina. No se requiere experiencia previa como gerente de cocina. Este puesto incluye cocinar directamente en la línea. Ayudarás a organizar el servicio, mantener la calidad de los platos y preparar la cocina para el servicio regular y los eventos. Se requiere dominio del español e inglés funcional para comunicarte con el equipo de cocina y la gerencia sobre comandas, preparación, seguridad alimentaria, personal y entrega de turno. Tus responsabilidades Cocinar en la línea y seguir recetas, porciones y estándares de calidad. Planificar y completar la preparación, verificar que la cocina esté lista y mantener prácticas seguras de manejo y almacenamiento de alimentos, limpieza y desinfección. Ayudar a organizar al personal y la cobertura de turnos, capacitar a cocineros y comunicar las prioridades del turno. Contar inventario, apoyar los pedidos de alimentos y ayudar a controlar desperdicios y costos. Preparar y ejecutar eventos junto con el servicio regular. Responsabilizarte de las revisiones de cierre, limpieza, almacenamiento y entrega clara del turno. Lo que aprenderás Capacitaremos a la persona seleccionada en horarios del personal, costo de alimentos vendidos (COGS), porcentajes de mano de obra, precios del menú, compras y otras responsabilidades de gerencia de cocina. Trae ideas de recetas, especiales y platos nuevos. Tendrás espacio para desarrollar propuestas fuera de nuestro menú actual con el apoyo del dueño. Lo que buscamos Experiencia práctica como cocinero(a) de línea, asistencia puntual y confiable, conocimientos de seguridad alimentaria, comunicación clara e interés en aprender a dirigir una cocina. El puesto requiere disponibilidad por las noches y los fines de semana. Solicita por Indeed con tu currículum o un breve historial laboral. Incluye las estaciones en las que has trabajado, tu disponibilidad habitual, tu fecha más próxima de inicio y por qué quieres asumir más responsabilidad. Solicita por Indeed: https://www.indeed.com/job/kitchen-manager-lead-line-cook-d6ef83ac0dda12d4