**QC PRDUCTION DE ALIMENTOS** en Fontana

BUSCANDO QC PARA PRODUCCION DE ALIMENTOS

Realiza muestreo, pruebas y evaluación de Control de Calidad. Lleva a cabo estudios de vida útil. Asiste en el mantenimiento de las especificaciones del producto. Colabora en el mantenimiento de la certificación GFSI. Verifica y calibra termómetros y balanzas.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:

● Mantiene los estudios de vida útil y documenta los resultados.
● Establece y asegura el cumplimiento de las especificaciones y estándares establecidos para el producto terminado.
● Archiva y almacena toda la información relacionada con Inocuidad Alimentaria, Saneamiento y Control de Calidad.
● Compila datos para crear tolerancias de especificación para el producto terminado y los equipos de producción.
● Mantiene todos los archivos de Control de Calidad.
● Prepara y presenta informes diarios/semanales resumidos.
● Realiza evaluaciones diarias del producto y documenta los resultados.
● Se comunica con los proveedores para solicitar especificaciones y certificados cuando sea necesario.
● Calibra todas las balanzas diariamente.
● Recolecta muestras de carne para el laboratorio y para clientes que solicitan muestras mensuales.
● Cumple con todas las normas de seguridad, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y reglas internas.
● Coloca productos en estado de RETENCIÓN/LIBERACIÓN.
● Calibra termómetros (de mano y portátiles).
● Supervisa la trazabilidad de recetas y códigos de lote.
● Informa al equipo sobre nuevos cambios en recetas e ingredientes.
● Prepara etiquetas y códigos de lote para el producto terminado.
● Realiza inspecciones de vidrio y plástico quebradizo.
● Mantiene toda la documentación relacionada con el programa de inocuidad alimentaria conforme a USDA, FDA y otras agencias reguladoras.
● Realiza proyectos y tareas asignadas no mencionadas en esta descripción de puesto.



APLICAR EN PERSONA DOS FORMAS DE I.D PHYSICAMENTE