Cocinero de Producción en Dialog Cafe WeHo

Dialog Café - Sun Rose Hotel
8430 Sunset Blvd, West Hollywood, CA 90069

Dialog Café WeHo está buscando un Cocinero de Preparación para el Turno de la Tarde (PM Prep Cook) que apoye a nuestro equipo de producción durante la tarde.

Este puesto es ideal para alguien que se desenvuelva bien en una cocina de ritmo acelerado y alto volumen, y que se enorgullezca de preparar alimentos de manera consistente, mantener todo organizado y contribuir a que la cocina funcione de forma limpia y eficiente.

Serás responsable de realizar las preparaciones diarias, incluyendo el porcionado de ingredientes, la preparación de aderezos y salsas, el almacenamiento de los alimentos preparados y la organización y preparación adecuada de la cocina para el día siguiente.

Puesto: Cocinero de Preparación (Prep Cook)
Horario: Viernes a domingo, de 3:00 p. m. a 9:00 p. m.
Pago: De $20.87 a $21.00 por hora, según la experiencia.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

* Garantizar la preparación, calidad y producción consistentes de todos los alimentos que se preparan con anticipación.
* Seguir las recetas y utilizar los utensilios de medición y porcionado adecuados para mantener la consistencia y cumplir con los estándares establecidos.
* Apoyar a los demás cocineros de preparación en la limpieza y organización de sus estaciones al finalizar el turno.
* Seguir el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir) y asegurar el etiquetado y almacenamiento adecuados de los alimentos.
* Completar la lista de verificación diaria de preparación.
* Mantener el área de preparación limpia, organizada y completamente abastecida.
* Comunicarse con el equipo de cocina sobre las necesidades de preparación y el inventario.
* Ayudar a garantizar que la cocina quede preparada para que el siguiente servicio se desarrolle correctamente.

¿Qué buscamos?

* Se prefiere experiencia previa como cocinero de preparación o en una cocina profesional.
* Experiencia en el uso de cuchillos y técnicas adecuadas de corte.
* Capacidad para trabajar eficientemente en una cocina de ritmo acelerado y alto volumen.
* Ser una persona organizada, detallista y proactiva.
* Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* Capacidad para seguir recetas, listas de preparación y normas de seguridad alimentaria.
* Responsabilidad y compromiso con las tareas asignadas.
* Puntualidad y confiabilidad.
* Disponibilidad para trabajar de viernes a domingo, de 3:00 p. m. a 9:00 p. m.

¿Qué ofrecemos?

* Pago competitivo: de $20.87 a $21.00 por hora.
* Una comida diaria gratis.
* Descuentos en alimentos y bebidas durante los días libres.
* Oportunidades claras de crecimiento profesional.
* Un ambiente de trabajo positivo y enfocado en el trabajo en equipo.
* Horario fijo durante los fines de semana.
* Sin turnos nocturnos: ¡terminas a las 9:00 p. m.!

Acerca de Dialog

Dialog es una cafetería colaborativa que valora el trabajo artesanal, la sostenibilidad y la reducción del desperdicio de alimentos. Nuestro chef incorpora técnicas cuidadosas y un uso consciente de los ingredientes para crear un menú más sostenible.

Buscamos cocineros motivados que quieran desarrollar sus habilidades, crecer junto con nuestro equipo y sentirse orgullosos de los alimentos que preparan.

Si te identificas con esta descripción, ¡nos encantaría conocerte!

Conoce más sobre nosotros en dialogcafe.la.