Jefe de Sanidad y Producción (Turno Nocturno)

PastryStar es más que un fabricante de alimentos: es un equipo impulsado por la pasión, la artesanía y la innovación. Fundada por un chef de pastelería francés y arraigada en más de 35 años de experiencia, creamos ingredientes de alta calidad y etiqueta limpia que ayudan a los profesionales a dar vida a postres excepcionales. En PastryStar, no solo hacemos productos: resolvemos problemas, elevamos estándares y construimos algo significativo juntos. ¿Por qué unirse a PastryStar? En PastryStar, somos más que un equipo, somos una familia apasionada por la repostería y la innovación. Proporcionamos ingredientes de alta calidad, naturales y de etiqueta limpia que ayudan a nuestros clientes a crear productos extraordinarios en todo el mundo. Unirse a nosotros significa: * Innovación y Creatividad: Trabajar con soluciones de pastelería de vanguardia y dar vida a tus ideas. * Calidad e Integridad: Ser parte de un equipo que valora la transparencia, la excelencia y las prácticas éticas. * Crecimiento y Aprendizaje: Desarrollar tus habilidades en un entorno de apoyo con expertos de la industria. * Espíritu de Equipo: Colabora con un equipo motivado, diverso y apasionado. ¡Si amas la comida, la creatividad y hacer un impacto en la industria de la panadería y la pastelería, PastryStar es el lugar para ti! Sobre nosotros: PastryStar está ubicada en Laurel, MD. Desde 1986, la empresa ha estado fabricando ingredientes de panadería de alta calidad y etiqueta limpia (como mezclas en polvo, jaleas de fruta para hornear y rellenos). Nuestros clientes principales son panaderías industriales, panaderías en tienda y líneas de cruceros. Qué harás PastryStar, un fabricante de ingredientes de panadería premium, busca un líder de saneamiento práctico y organizado para supervisar y realizar tareas de saneamiento en toda nuestra instalación de producción de alimentos. Esto incluye la limpieza de equipos, zonas de producción y áreas comunes de la instalación, supervisando al personal de saneamiento y asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria e higiene. Responsabilidades clave: * Liderar al equipo de saneamiento en la limpieza y desinfección de mezcladoras, licuadoras, calderas, depositadoras, transportadores, herramientas, utensilios, líneas de empaque y todas las superficies que entran en contacto con alimentos de acuerdo con el Horario de Sanidad Maestro. * Asegurar que los cambios de alergenos y los procedimientos de saneamiento se sigan rigurosamente para prevenir la contaminación cruzada (por ejemplo, entre lácteos, nueces, sin gluten, etc.). * Realizar y supervisar la limpieza de zonas de producción de mezcla seca y líquida, incluyendo el desmontaje y reensamblaje de equipos después de la saneamiento. * Supervisar la saneamiento de tanques, totes y líneas de llenado utilizadas para cremas de pastelería, glaseados y otros productos de alta viscosidad. * Asegurar que los desagües del suelo, paredes, techos, estantes y paletas en las áreas de producción y almacén se limpien rutinariamente para prevenir problemas de plagas o moho. * Asegurar el manejo adecuado y el uso seguro de los productos químicos de limpieza utilizados en un ambiente de fabricación de alimentos; mantener registros precisos de las hojas de datos de seguridad (SDS). * Realizar y documentar inspecciones previas a la operación antes del inicio del turno para asegurar que las áreas estén limpias y listas para la producción. * capacitar a los miembros del equipo de saneamiento en buenas prácticas de fabricación, higiene adecuada, uso de EPI y procedimientos de saneamiento específicos de los tipos y procesos de productos de PastryStar. * Monitorear los registros de saneamiento para su precisión y completitud; informar a la gerencia sobre cualquier tarea omitida o incompleta. * Comunicarse eficazmente con Producción, AQA y Mantenimiento para coordinar horarios de limpieza, acceso a equipos y apoyo para auditorías o limpiezas de cierre de terceros. * Asistir en la preparación y apoyo de auditorías de seguridad alimentaria de terceros, inspecciones de clientes y evaluaciones de calidad internas. Cualificaciones * Diploma de escuela secundaria o GED requerido * Mínimo 5-10 años de experiencia en saneamiento en un entorno de fabricación de alimentos * Experiencia previa en un rol de liderazgo o supervisor preferido * Buenas prácticas de fabricación (GMP) * Estándares de seguridad alimentaria (FDA, FSMA) * Procedimientos de control de alergenos * Químicos, herramientas y hojas de datos de seguridad (SDS) de limpieza y saneamiento * Equipo de producción de alimentos (mezcladoras, calderas, tanques, licuadoras, etc.) * Áreas de producción de mezcla seca y líquida * Áreas comunes como baños, salas de descanso y cocinas * Capacidad de seguir los Horarios de Sanidad Maestro y completar registros de saneamiento con precisión * Fuerte atención al detalle y habilidades de gestión del tiempo * Capacidad para capacitar y liderar un pequeño equipo de saneamiento * Buenas habilidades de comunicación; bilingüe (español/inglés) es un plus * Levantar hasta 50 libras * Habilidades informáticas * Pararse, doblarse y trepar durante largos períodos * Trabajar en ambientes húmedos, con humedad o controlados por temperatura * Disposición para usar EPI requeridos en todo momento (guantes, gafas, botas, etc.) PastryStar se enorgullece de proporcionar un ambiente limpio, seguro y orientado a la calidad. Somos un empleador de igualdad de oportunidades y valoramos el trabajo en equipo, la seguridad alimentaria y la excelencia operativa. POR FAVOR TENGA EN CUENTA: REALIZAMOS VERIFICACIÓN ELECTÓNICA. Todos los candidatos deben tener autorización legal para trabajar en los Estados Unidos. La elegibilidad para el empleo se confirmará a través del sistema E-Verify. Tipo de trabajo: Tiempo completo Beneficios: * 401(k) * Coincidencia de 401(k) * Seguro dental * Descuento para empleados * Seguro médico * Oportunidades de avance * Tiempo libre pagado * Seguro de visión Capacidad para desplazarse: * Laurel, MD 20723 (Requerido) Capacidad de reubicación: * Laurel, MD 20723: Reubicarse antes de comenzar el trabajo (Requerido) Ubicación de trabajo: Presencial El rango salarial para este rol es: 23.50 - 26.50 USD por hora (Laurel. MD)