Hurricane: El cóctel mundialista de Nueva Orleans
Fresco, cítrico y con el punch justo para el partido
Redacción EC
El cóctel más famoso de América, nacido en Nueva Orleans y ahora emblema de cada celebración deportiva en Estados Unidos.
Ingredientes:
• 60 mililitros de bourbon o rye whiskey
• 30 mililitros de jugo de naranja fresco
• 30 mililitros de jugo de limón amarillo fresco
• 15 mililitros de granadina
• 90 mililitros de jugo de maracuyá o fruta de la pasión
• 1 clara de huevo (opcional, para espuma)
• 1 rodaja de naranja y cereza al marrasquino (para decorar)
• 1 hielo en cubos, abundante
Preparación:
Enfriar los vasos: Enfría las copas o vasos colocando hielo dentro mientras preparas el cóctel. Deséchalo antes de servir.
Dry shake (sin hielo): En una coctelera, agrega 60 mililitros de bourbon o rye whiskey, 30 mililitros jugo de naranja fresco, 30 mililitros de jugo de limón amarillo fresco, 15 mililitros de granadina y 90 mililitrosde jugo de maracuyá o fruta de la pasión. Si usas una clara de huevo (opcional, para espuma), agrégalaahora. Agita vigorosamente SIN hielo durante 15 segundos (dry shake) para emulsionar.
Agitar con hielo: Agrega un hielo en cubos, abundante a la coctelera y agita nuevamente con fuerza durante 20 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
Servir y decorar: Llena el vaso con hielo fresco. Cuela el cóctel sobre el hielo. Decora con una rodaja de naranja y cereza al marrasquino (para decorar) y una pajita. Sirve de inmediato. EC
