Receta de Pumpkin Spice Latte

Disfruta de los sabores reconfortantes del otoño con este latte de calabaza y especias hecho en casa 

Redacción EC

Preparada con calabaza natural, especias cálidas y leche cremosa, esta bebida clásica de cafetería es muy fácil de hacer en casa; es perfecta para una mañana fresca o como un capricho durante la tarde.

Ingredientes:

- 2 tazas de leche (entera, de almendras o de avena)

- 2 cargas de espresso (o ½ taza de café bien cargado)

- 2 cucharadas de puré de calabaza

- 2 cucharadas de azúcar o jarabe de arce (maple)

- ½ cucharadita de mezcla de especias para tarta de calabaza (pumpkin pie spice)

- ½ cucharadita de extracto de vainilla

- Crema batida, para decorar (opcional)

- Una pizca de canela en polvo, para decorar

Preparación:

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine la leche, el puré de calabaza, el azúcar o jarabe de arce, la mezcla de especias para tarta de calabaza y el extracto de vainilla. Bata constantemente hasta que la mezcla esté caliente y bien integrada, durante unos 3 a 5 minutos. No deje que hierva.

Prepare dos cargas de espresso o ½ taza de café bien cargado. Divide el café equitativamente en dos tazas resistentes al calor.

Vierta la mezcla caliente de leche y calabaza en cada taza, repartiéndola a partes iguales. Use un batidor de mano para crear una espuma ligera y cremosa.

Decore cada latte con crema batida, si lo desea, y espolvoree con un poco de canela en polvo.

Consejo: Si prefieres un toque más dulce, añade un poco más de jarabe de arce. EC