Relleno de pan de maíz y apio

Perfecto para comerlo solo o para rellenar el pavo de Acción de Gracias

Rinde: 8-10 porciones

Ingredientes:

• Mantequilla, para engrasar el molde

• 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos

• 1 cebolla grande, picada

• 4 tallos de apio, cortados en cubitos

• 2 cucharadas de salvia fresca picada

• 1 cucharada de tomillo fresco picado

• ½ cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

• 3 dientes de ajo, picados

• 4 tazas de pan de maíz, cortado en cubos o en tiras pequeñas

• 2 ½ tazas de caldo de pollo

• 2 huevos grandes, batidos

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Preparación:

Precaliente el horno a 350°F. Engrase con mantequilla un molde para hornear. En una sartén mediana a fuego medio, cocine el tocino por unos 5 minutos. Añada la cebolla y el apio; cocine por unos 4 minutos. Agregue la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo; cocine otros 30 segundos.

En un tazón grande, coloque los trozos de pan de maíz. Añada la mezcla de cebolla y apio al pan de maíz. Incorpore el caldo de pollo y los huevos. Mezcle suavemente. Transfiera la preparación al molde previamente engrasado y cubra con papel aluminio. Hornee durante 35 a 40 minutos. EC

Cortesía de Duda Farm Fresh Foods. Feature Impact.