El arroz es uno de los alimentos más consumidos y versátiles del mundo, formando la base de muchas cocinas tradicionales. Desde platos sencillos hasta recetas complejas, el arroz puede adaptarse a una gran variedad de técnicas de cocción y sabores. 

1. Arroz Blanco Tradicional

El arroz blanco tradicional es la forma más básica de cocinar arroz y es un acompañamiento estándar en muchas comidas.

Ingredientes:

• Arroz blanco
• Agua
• Sal

Método:

Lava el arroz hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Hierve agua con sal en una proporción de 2:1 (agua:arroz). Añade el arroz, reduce el fuego y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que el agua se haya absorbido completamente.

2. Arroz Integral

El arroz integral es una opción más saludable y nutritiva debido a su alto contenido en fibra.

Ingredientes:

• Arroz integral
• Agua
• Sal

Método:

Lava el arroz integral y cocina en una proporción de 2.5:1 (agua:arroz) durante 40-45 minutos hasta que esté tierno. Escurre si es necesario y sirve.

3. Paella

La paella es un famoso plato español conocido por su vibrante color amarillo y su rica combinación de mariscos, carnes y verduras.

Ingredientes:

• Arroz
• Caldo de pollo o pescado
• Azafrán
• Mariscos, pollo, conejo
• Verduras

Método:

Sofríe los ingredientes en una paellera, añade el arroz y el caldo con azafrán, y cocina a fuego lento sin remover hasta que el arroz haya absorbido el líquido y esté tierno.

4. Risotto

El risotto es un plato italiano cremoso que se cocina lentamente añadiendo caldo de forma gradual.

Ingredientes:

• Arroz arborio
• Caldo de pollo
• Vino blanco
• Cebolla
• Queso parmesano
• Mantequilla

Método:

Sofríe la cebolla en mantequilla, añade el arroz y el vino blanco. Añade el caldo poco a poco mientras revuelves constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente. Añade el queso parmesano al final.

5. Arroz Frito

El arroz frito es un plato popular en la cocina asiática, ideal para aprovechar sobras de arroz.

Ingredientes:

• Arroz cocido
• Huevo
• Verduras variadas
• Salsa de soja
• Aceite

Método:

Saltea las verduras y el huevo en un wok, añade el arroz cocido y la salsa de soja, y cocina a fuego alto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes.

6. Arroz con Pollo

El arroz con pollo es un plato reconfortante que se encuentra en muchas cocinas latinoamericanas y españolas.

Ingredientes:

• Arroz
• Pollo
• Caldo de pollo
• Tomate
• Pimientos
• Cebolla
• Ajo

Método:

Sofríe el pollo con las verduras, añade el arroz y el caldo, y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido.

7. Sushi

El arroz para sushi es esencial para preparar este plato japonés. El arroz se sazona con una mezcla de vinagre, azúcar y sal.

Ingredientes:

• Arroz para sushi
• Vinagre de arroz
• Azúcar
• Sal

Método:

Cocina el arroz y mezcla con la combinación de vinagre, azúcar y sal. Deja enfriar antes de usarlo para hacer rollos de sushi.

8. Arroz Pilaf

El arroz pilaf es un método de cocción en el que el arroz se sofríe antes de añadir el caldo, resultando en un plato aromático y sabroso.

Ingredientes:

• Arroz
• Caldo de pollo
• Cebolla
• Ajo
• Mantequilla

Método:

Sofríe el arroz con cebolla y ajo en mantequilla, añade el caldo y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

9. Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo, hecho con arroz, leche y azúcar.

Ingredientes:

• Arroz
• Leche
• Azúcar
• Canela

Método:

Cocina el arroz en leche con azúcar y canela a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté cremosa.

10. Arroz Negro

El arroz negro es un plato español que utiliza tinta de calamar para darle su característico color oscuro y sabor a mar.

Ingredientes:

• Arroz
• Tinta de calamar
• Caldo de pescado
• Mariscos

Método:

Sofríe los mariscos, añade la tinta de calamar y el arroz, y cocina con caldo de pescado hasta que el arroz esté tierno.

11. Arroz Basmati con Especias

El arroz basmati, conocido por su fragancia, se cocina con especias para un plato aromático.

Ingredientes:

• Arroz basmati
• Agua
• Cardamomo
• Clavo
• Canela
• Hoja de laurel

Método:

Cocina el arroz con las especias en agua hasta que esté tierno. Escurre y sirve.

12. Arroz Jollof

El arroz Jollof es un plato popular en África Occidental, conocido por su color rojizo y sabor rico.

Ingredientes:

• Arroz
• Tomate
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Caldo
• Especias

Método:

Cocina el arroz con una mezcla de tomate, cebolla, pimiento y especias hasta que esté tierno y bien sazonado.

13. Arroz a la Cubana

El arroz a la cubana es un plato sencillo pero delicioso, compuesto de arroz blanco, plátano frito, huevo frito y salsa de tomate.

Ingredientes:

• Arroz
• Plátano
• Huevo
• Salsa de tomate

Método:

Sirve el arroz blanco con plátano frito, huevo frito y una porción de salsa de tomate por encima.

14. Bibimbap

El bibimbap es un plato coreano que se sirve con arroz, vegetales variados, carne, huevo y pasta de chile.

Ingredientes:

• Arroz
• Vegetales variados
• Carne
• Huevo
• Pasta de chile gochujang

Método:

Cocina el arroz y sirve con vegetales salteados, carne, un huevo frito y una cucharada de pasta de chile gochujang.

15. Arroz Cantonés

El arroz cantonés es un tipo de arroz frito que incluye jamón, camarones, huevo, guisantes y salsa de soja.

Ingredientes:

• Arroz cocido
• Jamón
• Camarones
• Huevo
• Guisantes
• Salsa de soja

Método:

Freír los ingredientes por separado y luego mezclar con el arroz cocido y la salsa de soja, cocinando hasta que esté bien combinado.