Receta en Air Fryer. Prepare este antojito típico de la cocina mexicana en su freidora de aire.

Rinde: 4-6 porciones)

Ingredientes:

• 1 lb de carne molida o pollo

• 6 tortillas grandes de harina

• 1 paquete de condimento para tacos

• 1 taza de frijoles refritos (opcional)

• 1 y 1/2 tazas de queso cheddar rallado

• 1 taza de salsa

• 1 cebolla mediana, finamente picada

• 1/4 taza de agua

• Aceite en aerosol

• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

En una sartén, cocine la carne molida o el pollo a fuego medio hasta que se dore. Agregue la cebolla picada y saltee de 3 a 4 minutos. Agregue el condimento para tacos, el agua, la sal y la pimienta. Deje hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Añada los frijoles refritos para darle más textura.

Coloque una tortilla sobre una superficie limpia. Coloque 2 o 3 cucharadas de la mezcla de carne en el centro, luego espolvoree con queso y una cucharada de salsa. Doble los lados de la tortilla hacia adentro y enróllela bien para envolver el relleno.

Precaliente la freidora de aire a 375 °F. Rocíe ligeramente las chimichangas con aceite en aerosol y luego colóquelas en la canasta de la freidora en una sola capa. Cocine en tandas si es necesario, de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

Sirva con salsa adicional, crema agria y guacamole a un lado. EC