Pruebe esta receta para la cena familiar, es más fácil que preparar un pavo completo

Rinde: 8 porciones:

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo entera (6-7 lbs), con hueso y piel, completamente descongelada

• Sal y pimienta

Glaseado:

• 1/2 taza de miel Busy Bee

• 1/2 taza de jugo de naranja

• 2 cucharaditas de mostaza Dijon

• 3 cucharadas de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 3 ramitas de tomillo fresco

• 1 diente de ajo, pelado y machacado

Preparación:

Precaliente el horno a 500 °F. Sazone la pechuga de pavo por ambos lados con sal y pimienta; déjela reposar a temperatura ambiente durante 1 hora en una bandeja grande para asar con rejilla.

Glaseado: En una cacerola mediana a fuego alto, combine la miel, el jugo de naranja, la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta, el tomillo y el ajo.

Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine durante 15 minutos. Retire del fuego y reserve.

Coloque la bandeja para asar en el centro del horno y reduzca la temperatura a 350 °F. Después de 45 minutos, unte una capa de glaseado. Cocine durante 10 minutos. Unte otra capa de glaseado. Cocine durante 10 minutos. Unte una capa más de glaseado, cocinando hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 °F.

Retire del horno y deje reposar durante 30 minutos. Corte la carne del hueso, rebane y rocíe con el glaseado restante antes de servir. 

Cortesía de Barkman Honey. Contenido: Family Features