Descubra cómo esta dieta ayuda prevenir la aparición o empeoramiento de varias enfermedades

Redacción EC

La inflamación es parte de la respuesta inmunitaria del cuerpo para combatir infecciones o curar tejidos dañados. Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación y, por lo tanto, potencialmente prevenir la aparición o el empeoramiento de estas enfermedades.

La dieta inflamatoria es un enfoque dietético diseñado para reducir la inflamación crónica en el cuerpo, que se ha relacionado con una variedad de problemas de salud, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis e incluso ciertos tipos de cáncer. Los principios básicos de la dieta inflamatoria giran en torno al consumo de alimentos integrales y ricos en nutrientes, evitando los alimentos procesados, azucarados y excesivamente refinados.

¿Cuáles son sus beneficios?

Puede reducir la inflamación sistémica. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, adoptar una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir los marcadores inflamatorios en el cuerpo. Un estudio publicado en The Journal of Clinical Investigation también descubrió que las dietas ricas en frutas, verduras y cereales integrales podrían ayudar a disminuir los niveles de proteína C reactiva (PCR), un indicador de inflamación.

Ayuda con el control del peso. Muchos alimentos inflamatorios, como los carbohidratos refinados, los alimentos fritos y las carnes procesadas, pueden contribuir al aumento de peso y aumentar la inflamación. Si nos centramos en alimentos antiinflamatorios ricos en nutrientes, como el pescado rico en omega-3, las verduras de hoja verde, las bayas y los frutos secos, podemos mantener un peso corporal y un metabolismo más saludables. 

Favorecer la salud de las articulaciones. Alimentos como la cúrcuma, el jengibre y las verduras de hoja verde contienen compuestos que han demostrado reducir los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide. La Arthritis Foundation destaca que la incorporación de estos alimentos a la dieta puede reducir el dolor y la rigidez de las articulaciones, lo que proporciona alivio a quienes sufren inflamación crónica.

La dieta antiinflamatoria ofrece un enfoque holístico para combatir la inflamación crónica y promover el bienestar general. EC